En un bols, pongo la manteca, yema, azúcar, vinagre y comenzamos a hacer como migas uniendo los ingredientes mientras agregamos harina hasta formar un bollo.

En un molde que puede ir al horno y a la mesa, pongo la masa cubriendo el recipiente (con la mano directamente) pincho y llevo al horno hasta que esté cocido y dorado

En una ollita de teflón o que no se pegue, coloco las yemas con el azúcar, mezclo bien, seguidamente la taza de agua fría donde disolvi las cucharadas de Maicena y pongo todo al fuego hasta que espese, antes de sacarla y ya cocida la crema agrego el jugo y la ralladura de limón por último

Una vez fría la crema la coloco sobre la masa ya cocida, dorada y fría. Hago el merengue (procedimiento en mi receta de Bizcochuelo de Chocolate con Merengue Italiano).

Lo pongo por cucharadas y luego cubro formando picos. Llevo al horno para dorar la superficie del merengue.

Bueno aquí está linda, fácil y riquísima receta de Lemon Pie, espero la hagan y me cuenten cómo les resultó. Espero fotos. Buen apetito.