Fetuccinne con setas #platoúnico

LuisHernando Garcia-Pinzon
LuisHernando Garcia-Pinzon @Luchef
Cali, Colombia

Muy rápida de hacer, de sabores suaves

Fetuccinne con setas #platoúnico

Muy rápida de hacer, de sabores suaves

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Ingredientes

2 raciones
  1. 250 grmfettuccine durum cocinado al dente
  2. 400 grmsetas variadas
  3. 3 Cdamargarina vegetal o mantequilla de vaca
  4. 1 cdaCebolla puerro finamente picada
  5. 2 dientesajo finamente picados
  6. Perejil y albahaca finamente picados
  7. Pimienta negra, aceite de oliva y queso parmesano

Paso a paso

  1. 1

    Sofría la cebolla y el ajo en la margarina a fuego lento

  2. 2

    Corte las setas en trozos

  3. 3

    Saltee durante dos minutos adicionando pimienta negra. Las setas deben quedar firmes y no haber alterado mucho su color.

  4. 4

    Adicione la pasta al dente y las hierbas frescas picadas, mezcle para que todo se integre. Un chorrito de aceite de oliva extra le dará un sabor especial.

  5. 5

    Sirva adicionando un chorrito de aceite de oliva extra y queso parmesano. Disfrute con vino blanco (Chardonnay de preferencia).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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LuisHernando Garcia-Pinzon
Cali, Colombia
Profesor por convicción, cocinero por pasión.
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