Mezclar el garbanzo, la zanahoria y la espinaca finalmente cortada, agregar los condimentos, la sal. por último unir todo con la harina formando una masa no pegajosa pero tierna.

Estirar con un palo de amasar y cortar en forma de ravioles, cocinar en agua hirviendo durante 4 o 5min, colar y servir con salsa a gusto