Goshua
Tarta típica de Navarra durante los sanfermines.
Paso a paso
- 1
Hacemos un almíbar con el vaso de agua, el coñac, 5 cucharadas de azúcar hay que dejarlo cocer 5-6 minutos. (Reservar para mojar los bizcochos soletilla).
- 2
Crema pastelera: Poner la leche al fuego con 5 cucharadas de azúcar, la maicena, 3 yemas de huevo y un poco de coñac. Remover para que no se pegue. Hay que cocerla hasta que espese.
- 3
Emplatar en una fuente poner de la siguiente forma Primero, la nata (una capa de 2 cm de grosor). Segundo, los bizcochos mojados en el almíbar (1 cm de grosor). Tercero, la crema pastelera fría.
- 4
Meter al frigorífico. Adornar con caramelo líquido al servirla. También se suele quemar con quema tartas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fermin le encantará ver cómo quedó.
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Yamié Iglesias
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