Salsa bolognesa con arroz
Es una receta de mi nona de italia.
Paso a paso
- 1
Aquí es muy importante que la carne se sienta más que la verdura, pueden rallar la cebolla y al pimiemto o cortarlos en trozos muy chiquititos
- 2
Colocar en una olla la cebolla y pimiento ya cortado, dejar cocinar y agregarle el puré de tomates
- 3
Colocarle la sal, parte del comino y el pimentón, cuando ya haya tomado color y se haya cocinado la verdura, agregarle la carne y mezclar, así no se pegue
- 4
A los 10 min. Agregar el resto de los condimentos, la cucharadita de azúcar y el vaso de vino, mezclar y dejar cocinar a fuego medio
- 5
Cuando se evapore el alcohol del vino, bajar a fuego lento y dejar que se cocine en su jugo por unos 10 a 15 min. Dejar reposar
- 6
En una olla colocar agua y dejar hervir, colocar el arroz, si hacen dos vasos de arroz, son dos vasos de agua, yo use medio kilo y equivale a 5 vasos de agua.
- 7
Servir con un poco de queso rallado
- 8
Acompañar con un buen vino que nunca viene mal...
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