Paso a paso
- 1
Preparar el caramelo en una sartén, con las 4 de azúcar y el agua.
- 2
El caramelo tiene que tener un color oscuro, sin llegar a quemarse ya que amargaría en vez de endulzar..
- 3
Verter el caramelo en una flanera extendiéndolo bien por los bordes del molde
- 4
En lo que se enfría el caramelo, batir en un bowl los huevos, el azúcar, la leche y la vainilla hasta que esté todo incorporado.
- 5
Lo vertemos en la flanera y lo introducimos al horno a 160° a baño María durante una hora aproximadamente.
- 6
Al cabo de una hora puedes pinchar lo con un cuchillo para ver si esta pronto, si sale limpio el flan está hecho, de lo contrario si sale manchado dejar 10 minutos más...
- 7
Una vez elaborado lo sacamos del baño María y lo dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríe luego lo guardamos en la heladera sin sacarlo del molde.
- 8
El flan de huevo es más sabroso dejándolo reposar un día..
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