Echamos aceite en una olla y cuando está caliente la cebolla bien picada.

Cuando la cebolla coge color se le echan los fideos y se sofrien hasta que están bien tostados, como para una fideua.

Cortar a trocitos el jamón, se echa a la olla y cuando coge color se le añade agua y sal.

Aparte coceremos los 2 huevos y se lo echaremos a la sopa picado por encima en el momento de servirla.