Albóndigas con cebolla

Esta receta es muy socorrida para los días que uno va con prisa o sabe ya de antemano que no va a tener mucho tiempo para cocinar. La puedes preparar el día de antes y está aún más buena.

Albóndigas con cebolla

Asilef @Asilef

Barcelona

Esta receta es muy socorrida para los días que uno va con prisa o sabe ya de antemano que no va a tener mucho tiempo para cocinar. La puedes preparar el día de antes y está aún más buena.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

Para las albóndigas
Carne picada, la mitad de ternera y la otra mitad de cerdo
ajo y perejil picados
miga de pan mojada en leche
2huevos
aceite de oliva y harina
Para la salsa
varias cebollas trituradas
aceite de oliva
1/2 vasovino blanco
1 pastillacaldo de carne
1poquito de agua

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Hacemos las albóndigas mezclando en un recipiente todos los ingredientes menos la harina. Una vez mezclados todos los ingredientes, haremos con el las albóndigas y las enharinaremos.
2

Las freiremos en una sarten con bastante aceite, y reservaremos.
3

Para la salsa:
Trituraremos la cebolla y la pondremos a pochar con un poco de aceite, cuando coja un poquito de color le echaremos el vino blanco, la pastilla de caldo y dejaremos cocer un poquito.
4

Añadiremos las albóndigas y echaremos un poco de agua. Dejaremos cocer 10 minutos más y listo.