
Hervido

Es un hervido un poco distinto al hervido tipico español, ya que no hiervo para tanto tiempo las verduras porque me gustan mas al dente. Aunque claro está, los que prefieren las verduras más hechas solo tienen que dejar el agua mas tiempo
Hervido
Es un hervido un poco distinto al hervido tipico español, ya que no hiervo para tanto tiempo las verduras porque me gustan mas al dente. Aunque claro está, los que prefieren las verduras más hechas solo tienen que dejar el agua mas tiempo
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y cortar las verduras
- 2
Poner a hervir agua con un poco de sal y una hoja de laurel en una olla grande. Echar también un chorrito de aceite de oliva
- 3
Echar primero las patatas y las cebollas (ambas cortadas en cuartos). A los 5 minutos, echar las zanahorias y, finalmente, 5 minutos mas tarde las judias y las alcachofas (cortados en mitades). Dejar 10 minutos mas hirviendo
- 4
Escurrir muy bien. Rociar con aceite, un poco de vinagre, sal y pimienta, tapar la olla y agitar, para que las verduras se impregnan bien con el aliño
- 5
Servir
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