Pastel de pollo a la Stephanie´s
Este es una receta que me gusta mucho hacerla es versatil, además yo la útilizo mucho cuando hago cafés en mi casa o bien para un almuerzo.
Es sumamente diferente a otros pasteles de pollo que generalmente se comen en diferentes partes del mundo. Espero sus comentarios.
Pastel de pollo a la Stephanie´s
Este es una receta que me gusta mucho hacerla es versatil, además yo la útilizo mucho cuando hago cafés en mi casa o bien para un almuerzo.
Es sumamente diferente a otros pasteles de pollo que generalmente se comen en diferentes partes del mundo. Espero sus comentarios.
Paso a paso
- 1
Para la pasta:
- 2
En bowl se mezclan primero la harina y la sal.
- 3
Luego agregue la mantequilla y luego presione con un tenedor hasta formar boronas.
- 4
Agregue el agua de hielo poco a poco hasta formar una masa consistente.
- 5
Forme una bola y pártala en 2 partes, reserve una parte la cubrir el relleno.
- 6
Ponga harina el el mueble y el molillo, estire la pasta hasta que esté delgada pero no tan delgada.
- 7
En un molde mediano redondo engrase con spray para que no se pegue.
- 8
Coloque la masa estirada en el molde acomódela no corte todavía los bordes que sobran.
- 9
Relleno.
- 10
para los minivegetales.
- 11
En un sartén agregue una cucharadita de aceite, y sofría los minivegetales hasta que se doren luego agregue los condimentos.
- 12
Para la salsa:
- 13
en una olla ponga las 2 cucharadas de mantequilla y la cebolla, cocine hasta que se cristalize la cebolla luego agregue la harina y revuelva y deje cocinar por 1 minuto, luego agregue la leche y con un batidor de globo revuelva constamente hasta que se espese de esta manera no se haran grumos.
- 14
Agregue la moztalla amarilla, los condimentos y el consome de pollo y revuelva.
- 15
Agregue los minivegetales y el pollo y revuelva para que quede todo bien cubierto.
- 16
Deje refrescar unos minutos, y luego agregue el relleno a la pasta.
- 17
Estire la otra mitad de la pasta y lo que encima del relleno y haga en el centro 4 orificios pequeños de esta manera el vapor escapará y no explotará el pastel de pollo.
- 18
Presione los bordes y corte el sobrante de los bordes.
- 19
Bata el huevo y barnize la pasta con una brocha.
- 20
Cocine en el horno en 240 C por aproximadamente 45 minutos, o bien hasta que este listo.
- 21
Cuando lo saque del horno dejelo reposar 10 minutos para que se compacte.
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