Guiso de costillas concentrado

Gastro Marciana
Gastro Marciana @cook_1191694

☺ Perfecta para los amantes de los guisos con mucho sabor

Guiso de costillas concentrado

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Ingredientes

  1. 1 kiloCostillas de cerdo
  2. Laurel
  3. Vino blanco
  4. 4ajos
  5. 1 pocovinagre
  6. Patatas en rodajas
  7. Azafrán
  8. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Freír la costillas con un poco de aceite y los ajos

  2. 2

    Cuando estén doradas añadir las patatas y azafrán

  3. 3

    Mover todo y poner sal al gusto dos vasos de vino blanco grandes y dos de agua, añadir también las hojas de Laurel

  4. 4

    Opcional un poco de coñac

  5. 5

    Tapar y dejar cocinar 45 minutos

  6. 6

    Cuando falten diez añadir un poco de vinagre (un chorreón)

  7. 7

    Cuando el caldo esté al gusto y espeso cortar el fuego 🙂

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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