Paso a paso
- 1
Las cantidades son todas a gusto. Lo primero que hay que hacer es hervir las papas cubeteadas. Cuando estén listas escurrir y reservar.
- 2
Mientras se cocinan las papas picamos cebolla, ajo y pimiento verde (a mi me encanta el sabor que le da pero se puede usar cualquier pimiento que tengas). En una cacerola colocamos un chorrito de aceite y lo cocinamos con la carne molida.
- 3
Cuando ya casi esté listo agregamos orégano, pimienta y caldo de verduras deshidratado en sobrecito. Si hace falta agregar sal. Depende de lo salado que sea el caldo. Cocinar un par de minutos para que las especias suelten el sabor.
- 4
Agregar las papas a la mezcla y 2 ó 3 huevos dependiendo de la cantidad de papas y carne que te haya salido. Revolver cuidadosamente para que no se rompan las papas. Cocinar por un par de minutos hasta que cuaje el huevo.
- 5
Retirar del fuego y agregar a gusto queso crema como el Mendicrim o Casancrem. Y listo! A disfrutar 🤗
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