Empanadas de pollo criollas

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

La receta que les paso es bien casera de principio a fin, ideal para reciclar el pollo al horno o asado que nos queda después de una comida, lleva su tiempo pero realmente los resultados llenan de satisfacción. Hace tus empanadas de pollo al horno y subi la foto. #empanadas

Empanadas de pollo criollas

La receta que les paso es bien casera de principio a fin, ideal para reciclar el pollo al horno o asado que nos queda después de una comida, lleva su tiempo pero realmente los resultados llenan de satisfacción. Hace tus empanadas de pollo al horno y subi la foto. #empanadas

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1formula de masa para tapas de empanadas (ver mi recetario)
  2. 2pechugas picadas (o lo que haya quedado)
  3. 20 gr.manteca
  4. 1/2morrón rojo grande y carnoso cortado en cuadraditos
  5. 1cebolla grande picadita
  6. 1 cda.Pimentón dulce
  7. 1 cdita.ají molido
  8. 1cubito de pollo o gallina desmenuzado
  9. 1 cda.perejil fresco picado
  10. a gustosal y pimienta
  11. 2huevos duros
  12. 50 gr.aceitunas descarozadas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner la manteca dentro de la olla y una vez que comienza a fundir agregar la cebolla y el morrón dejar cocinar y una vez que ya está bien transparente la cebolla y blando el morrón agregar el pollo y el caldito desmenuzado.

  2. 2

    Mezclamos mientras vamos poniendo el resto de los condimentos, pimentón dulce, ají molido, perejil picado, rectificamos la sal y agregamos pimienta recién molida a gusto.

  3. 3

    Revolvemos y dejamos que se impregnen bien los sabores, lo ideal es hacerlo varias horas antes de utilizar. Reservamos en la heladera.

  4. 4

    A último momento agregamos las aceitunas y huevos duros picados (pero que se noten), integramos y comenzamos a rellenar las empanadas.

  5. 5

    Una vez listos los discos de masa vamos colocamos en el centro un montoncito de relleno, cerramos presionando bien los bordes para cerrar y hacemos el repulgue de costumbre.

  6. 6

    Colocar las empanadas sobre placas apenas aceitadas y cocinar en horno previamente calentado a 190º durante 10 minutos aproximadamente.

  7. 7

    Servir de inmediato bien calentitas.

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Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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