Puré de papas duquesa

Name: Puré de papas duquesa
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg. papas; 2 yemas; 20 gr. manteca; sal; pimienta; a gusto nuez moscada

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

El puré de papas duquesa se utiliza en manga y es ideál para decorár platos , bordes de la fuente, hacer figuras , cubrír tartas saladas o hacer los fabulosos niditos.

Puré de papas duquesa

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

El puré de papas duquesa se utiliza en manga y es ideál para decorár platos , bordes de la fuente, hacer figuras , cubrír tartas saladas o hacer los fabulosos niditos.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1 kg.papas
2yemas
20 gr.manteca
sal
pimienta
a gustonuez moscada

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Se cocinan las papas peladas en abundante agua salada, se cuelan y se pasan por un prensapuré .
2

Colocamos el puré dentro de la misma olla en la que hirvieron, agregamos las yemas integrando muy rápido para no permitír su cocción, la manteca y los condimentos a gusto.
3

Se coloca en caliente dentro de una manga de reposteria con una boquilla rizada o lisa y utilizamos de manera deseada.
4

Generalmente se termina de dorar en el horno fuerte, depende para que lo utilizes.

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Norali @norali

martes, 04 de agosto de 2009 a las 12:00 AM

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

👉🏻 Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascaseras/👉🏻 TikTok https://www.tiktok.com/@nori.enlacocinaHola soy Nori ! Cocina real, de todos los días 🍲Ideas, freezer & mesa compartidaAlgo rico se está cocinando 👀🥟

Comentarios

Recetas similares

Más recetas