Ingredientes Listos!!! Lar arvejas como todas, las dejas remojando de un día para el otro para que se hidraten muy bien. Al día siguiente temprano, con la misma agua donde se han remojado las cocinas, solo le pones 2 o tres hojas de Laurel. Nada mas. Cuando están tiernitas, apagas el fuego cuelas, separas el caldo de la cocción y reservas.Fileteas el pollo en tiras no muy gruesas y solo le pones, Orégano seco, pimienta y comino, lo mismo la cebolla y el tomate, reservas!!!

1/2 hora antes del almuerzo, en una ollita pondremos un poco de aceite de buena calidad, cuando esta caliente agregamos la cebolla hasta que se cristalice, seguimos con los ajos, tomate, cúrcuma, moviendo hasta que se forme una pastita, añadimos las arvejas que ya están cocidas + 1/2 taza de liquido, movemos, seguimos con el sazonador y dejamos cocinar solo 5 minutos (para que se integre todo muy bien), luego de ese tiempo,

Agregamos el pimiento, probamos y ajustamos la sazón. Si todo esta bien, perfecto ya hemos terminado. Si Tu crees que algo le falta agrégale por favor!!! Nota: Si te quedara un poco caldoso, puedes poner 1 cuchara de maicena en 3/4 de taza de agua fria, disuelves y agregas a la legumbre, mueves y listo!!! dejas reposar mientras que...en una sarten a fuego casi alto, (vamos a trabajar rápidamente), ponemos un chorrito de aceite de buena calidad, cuando esta caliente, ponemos las tiras del pollo,