Lempeng Coklat Keju (Banjarmasin) #Dandelion

Yene Eka Rahman
Yene Eka Rahman @yenedandelion
Banjarmasin

Lempeng atau kue pisang merupakan kudapan masyarakat di Kalimantan Selatan, biasanya cukup dimakan tanpa menggunakan topping karena citarasa kue ini sudah manis. Ditemani secangkir teh atau kopi, bikin suasana makin hangat..

Lempeng Coklat Keju (Banjarmasin) #Dandelion

Lempeng atau kue pisang merupakan kudapan masyarakat di Kalimantan Selatan, biasanya cukup dimakan tanpa menggunakan topping karena citarasa kue ini sudah manis. Ditemani secangkir teh atau kopi, bikin suasana makin hangat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 6 buahpisang kepok/ambon/mahuli yang matang, potong kecil
  2. 3 sdmgula pasir, jika kurang manis boleh ditambahkan
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1/2 sdtvanili bubuk
  5. 150 gramtepung terigu
  6. 65 mlsantan kara
  7. 1 butirtelur ayam
  8. secukupnyamargarin atau mentega
  9. secukupnyaair
  10. pelengkap:
  11. susu kental manis
  12. keju parut
  13. coklat parut atau mesis

Cara Membuat

  1. 1

    Saya menggunakan pisang ini, pisang kepok yang terlalu matang. Saya sarankan lebih enak menggunakan pisang mahuli, talas atau ambon karena lebih manis.

  2. 2

    Kocok telur, garam dan gula, setelah tercampur rata masukan tepung, vanili dan santan. Jika terlalu kental encerkan dengan menambahkan air secukupnya.

  3. 3

    Aduk rata adonan sampai kekentalan yang di inginkan, koreksi rasa dan tambahkan lagi garam gula sampai rasanya pas. Lalu masukan potongan pisang dan aduk rata

  4. 4

    Beri margarin/mentega pada teflon secukupnya. Masukan adonan pisang, ratakan. Gunakan api kecil saja.. Akan lebih baik jika ada penutup atas teflonnya. Bisa Juga menggunakan happy call.

  5. 5

    Setelah agak coklat, balik perlahan

  6. 6

    Angkat lempeng jika kedua sisi sudah matang. Beri susu kental manis secukupnya di atas lempeng, ratakan. Beri topping dengan parutan keju dan coklat

  7. 7

    Potong menjadi beberapa bagian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yene Eka Rahman
Yene Eka Rahman @yenedandelion
pada
Banjarmasin
Resep-resep sederhana ini adalah menu sehari-hari yang saya buat dirumah, saya share sebagai dokumentasi pribadi, foto-fotonya pun diambil secara amatir menggunakan kamera HP, hanya sekedar media pelengkap resep.Banyak referensi yang menjadi inspirasi dalam mengolah bahan menjadi masakan. Baik melalui media sosial, bertanya kepada ahlinya, teman atau kerabat, maupun memodifikasi resep diluar resep aslinya karena memasak itu adalah suatu seni, tidak ada hal yang baku didalamnya. Tergantung kreatifitas seseorang. Jika ada yang suka, silahkan dicoba.. karena saya pun masih dalam tahap belajar masak 😊😊😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa