Cuadrados de dulce de leche y nuez

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Deliciosos cuadrados de dulce de leche con una superficie crocante con nueces, ideales para acompañár un rico té o café bien calentito en invierno.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. 100 gr.harina
  2. 150 gr.fécula de maíz (maizena)
  3. 2 cdita.colmadas de polvo de horneár
  4. 80 gr.azúcar
  5. 100 gr.manteca fría
  6. 2yemas
  7. 1 cdita.esencia de vainilla
  8. 1 cda.ralladura de limón (optativo)
  9. Cubierta crocante
  10. 1 tazanueces picadas grandes
  11. 150 gr.azúcar impalpable (glass)
  12. 2claras
  13. 500 gr.dulce de leche repostero de buena calidad

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En un bol amplio picar bien la manteca fría y agregar todos los ingredientes secos previamente tamizados. Con la puntita de los dedos andá formando una especie de arenado grueso y agregar las yemas apenas batidas con 2 cdas. de agua fría y las esencia de vainilla más la ralladura.

  2. 2

    Unir bien y formar un bollo, de hacer falta agregar alguna cda. más de agua fría, tapar la masa y dejarla reposar en heladera durante 25 a 30 minutos.

  3. 3

    Mientras andá haciendo la cubierta, poné las nueces dentro de un bol junto con las claras y el azúcar y uní sin batir.

  4. 4

    Pasado el tiempo de reposo de la masa forrar una tartera rectángula de 20 x 30 cm. previamente enmantecada y enharinada, esparcir el dulce de leche en forma pareja y volcar por encima bien pareja la cubierta crocante de azúcar y nueces. Dejá enfriar bien y cortá en cuadrados.

  5. 5

    Cociná en horno precalentado a 190º durante 40 a 45 minutos aproximadamente, debe quedar con la cubierta bien doradita y crocante.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
Leer más

Recetas similares