Galletitas con chips de chocolate

Como en todas las recetas, precalentar el horno. Y enmantecar el molde o utilizar papel manteca.

En un bol poner el azúcar con la manteca en temperatura.ambiente, hasta lograr un enmantecado*(es cuando se logra unir la manteca y azúcar sin que quede alguna partícula de cada material. Te darás cuenta cuando la mezcla tome un color un poco blanco)*

Agregar los huevos de a uno, la mezcla tiene tendencia a cortarse, por lo que, se incorporará el huevo batiendo a una alta potencia. Una vez logrado, se pone el otro huevo.

Le tiramos un chorrito de esencia de vainilla.

Incorporamos la sal a la harina y pasamos a tamizar para poder incorporar en varias partes. Si se hace en máquina, incorporar de a poco, si no, se puede hacer con una espátula o las manos.

Una vez incorporada toda la harina, agregar los toppins a utilizar. No poner todos, reservar un poco para decorar

Dejamos reposar la mezcla, por 30 minutos. Pasado el tiempo, hacemos bolitas con dos cucharas y la ponemos en el molde para luego estirarlas. Dejar lugar entre una y otra.

Llevar al horno, al mínimo, por 20 minutos.