Prendemos el horno y quemamos el azúcar a gusto con un poco de agua y a fuego lento hasta que veas que tenga una buena consistencia, cuidado con quemarla.

Con el azúcar quemado; lo vertimos en el molde más pequeño y debe quedar cubierto la totalidad con caramelo.

Ahora en un bol mezclamos los huevos, la leche y el azúcar y lo batimos (También se puede usar una cuchara).

Agregamos la vainilla.

Vertemos la mezcla en el bol con caramelo.

Calentamos un poco de agua para luego verterlo en el bol más grande (Yo pongo el agua cuando la mezcla ya está en el horno)

Cocinaremos nuestro flan a 180° en el horno por 60 minutos aproximadamente, debes ir controlando con un palillo cuando esté listo nuestro flan, si sale seco significa que ya está)

Al día siguiente lo das vuelta en una bandeja (Puede ser la que hayas usado o alguna que tenga altura para que no caiga el juguito)

Ahora a disfrutarlo!