Hacer un bizcochuelo batiendo los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, agregar la harina cernida e incorporar a los huevos con movimientos envolventes, finalmente agregar las nueces y verter la mezcla en un molde de 20 a 22 cm enmantequillado y enharinado, hornear por 30 a 40 minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta salga limpia.

Para el turrón en un sartén limpio poner el azúcar y el agua, ponerlo a fuego fuerte hasta lograr un almíbar de pelo o punto burbuja en cadena (debes imtroducir en el almíbar un cucharón o cuchara con orificio en el mango y soplar si salen burbujas tomaditas de la mano está listo), mientras tanto batir las claras a nieve, cuando esté listo el almíbar agregar a las cladas en forma de hilo sin parar de batir hasta que se temine el almíbar continuar batiendo hasta que el merengue esté frío.

Sobre un disco de papel mantequilla manguear el merengue y hornear a 100° por 1 hora o hasta que el merengue esté seco.

Preparar la torta cortar el bizcochuelo en 2 y remojar con almíbar preparado con un poco de azúcar (200 g apróximadamente), el doble de su pesoagua y especias a gusto (canela, anís, etc) esparcir el manjar y sobre él una capa de crema chantilly agregar las nueces y chocolate picado, poner el turrón y repetir la operación anterior, terminar con la capa de bizcochuelo, reposar por 1 hora

Preparar un nuevo merengue de la misma forma anterior, cubrir la torta y decorar con chocolatr y nueces y a disfrutar!!!!