Paso a paso
- 1
Preparamos la masa. Mezclamos la harina y la sal, la colocamos sobre la mesada, hacemos una corona y colocamos el huevo y la manteca pomada en el centro. Mezclamos y formamos una masa lisa sin amasar, solo unimos e integramos los ingredientes. Envolvemos en papel film y llevamos a heladera por 30 min. para que tome cuerpo nuevamente.
- 2
Retiramos de la heladera y estiramos con palote dándole forma circular y con un grosor de 3 o 4 mm. Fonzamos un folde numero 24 o 26. Con un tenedor picamos toda la base de masa.
- 3
Cortamos la berenjena, los tomates y el zuccini en rodajas finas. Colocamos las rodajas intercalando una de berenjena, una de zuccini y una de tomate y cubrimos la mayor parte de la masa.
- 4
Preparamos el ligue. En un bol colocamos los huevos, la crema y la mostaza. Salpimentamos y condimentamos con ajo en polvo, ají molido, orégano, nuez moscada y cebolla deshidratada. Agregamos el ligue sobre las verduras cortadas en láminas procurando que se esparza bien por toda la tarta.
- 5
Llevamos a horno a 180°C por unos 30 - 40 min. Cuando ya el ligue se haya solidificado subimos la temperatura a 200 - 220°C y cocinamos por 15 min. más hasta que este gratinada por arriba.
- 6
Cortamos en porciones y servimos.
Recetas similares
-
Quiche de ratatouille
Cuando estuve en Provenza, me enseñé a hacerla.El ratatouille es muy parecido al pisto
-
Quiche ratatouille de jamón, queso y verduras
video-receta: https://youtu.be/yH-XM3qvmg8
-
-
Ratatouille a la parmesana
Versión del clásico francés para los amantes del queso 😋 con un toque italiano 😍#JugandoEnLaCocina Hoy toca queso, y yo he usado dos de los favoritos: la mozzarella y el parmesano :)Más ideas, consejos y recetas en Instagram @EatTheGreen_com
-
-
-
-
Quiche
La Quiche es una comida muy fácil de preparar, y se puede servir como entrarte o como plato unico de cena mejor.
-
Ratatouille de verduras
Típica de la gastronomía Francesa, rica y nutritiva y fácil de hacer #micocinaviajera#Francia🍅🌶️🍆🍆🍅🌶️
-
Ratatouille
Hoy toca un clásico de los clásicos. #RecetasdePelicula "Ratatouille".Es perfecto para acompañar una carne o un pescado y queda delicioso.
-
-
-
Ratatouille
Estamos en plena temporada de verduras que al horno son muy sanas y un buen acompañamiento para carnes o pescados
-
-
-
-
-
-
Ratatouille con huevo poché
Plato francés. Comida sana y rica ideal para#vegetarianos#cumplimos9#revistacookpad
-
Quiche
Una receta muy fácil y práctica de hacer, ideal para un desayuno especial, o una merienda de verano 😋 #weekendreto¡Con la masa casera!
-
-
-
-
Quiche
Esta receta es un enfoque distinto de la tradicional Quiche Lorraine evitando el uso de natas y con una masa menos dura y seca.
Facundo Nahuel Cabral Mosquera -
-
Ratatouille
El ratatouille, que aunque nos suena a dibujos animados es un plato, es muy típico de Francia.En España tenemos algo similar como es la escalibada.Prácticamente la única diferencia es que, en el caso del ratatouille se añade tomate rallado, o triturado, así como las especias provenzales. Por todo lo demás es igual.En este caso lo he dispuesto de esta forma, aunque se puede hacer con trozos cortados, algo finos, pero sin tanta parafernalia.Aún así, si tenéis en casa niños a los que no les atraigan las verduras, de esta forma las van a comer mucho mejor. Ya se sabe lo que atrae a los pequeños de la casa una buena presentación.
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios