Paquetitos de Acelga
Súper simple, sano, rico y novedoso
Paso a paso
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Calentar agua y una por una ir poniendo las hojas más lindas de la acelga. Con el agua caliente van a notar como se ablandan las hojas de acelga y cambian de color. Toman un color hermoso bien verde. Entran y 30 segunditos y ya salen. Se ponen sobre un colador para que se sequen. Reservar
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Para el relleno: Dorar cebollita (sin salar), agregar un diente de ajo picado. Agregar el jamón en cuadraditos, el queso en cuadraditos, 1 cuchara cumplida de queso crema. Una vez todo incorporado, salar, un poquito de nuez moscada, pimienta y revolver todo bien para que se integre.
- 4
Sobre una fuente poner salsa de tomate, apenas para formar una base y poder poner los paquetitos de acelga sobre esa salsa. Tomar la hoja de acelga, incorporar el relleno y armar paquetitos. Cierren bien los bordes para que no se escape el relleno.
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Una vez que tenemos todos los rollitos en la fuente con la base de salsa, agregarles crema por encima, queso rallado o el queso que eligieron rallado grueso preferiblemente, un poco de pimentón y van al horno a gratinar al momento de comer. Un poco más de salsa caliente caliente al salir del horno.
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Si tienen pesto se le agrega un poquito por encima cuando salen del horno (El pesto se hace con albahaca, perejil, ajo y aceite todo procesado y una vez procesado se le agrega un poco más de aceite para que quede como una salsita)
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