Helado casero vegano

Alex
Alex @mamaHen
España

#CuchillosArcos. Esta receta es fantástica para refrescarse en verano de forma saludable, casera y rápida, hecha sin heladera. Totalmente vegana, aunque la leche vegetal se puede sustituir por leche de vaca (aún así es un ingrediente opcional). Si tienes procesador de alimentos te será mucho más fácil, pero si no, con la batidora se hace perfectamente.

Helado casero vegano

#CuchillosArcos. Esta receta es fantástica para refrescarse en verano de forma saludable, casera y rápida, hecha sin heladera. Totalmente vegana, aunque la leche vegetal se puede sustituir por leche de vaca (aún así es un ingrediente opcional). Si tienes procesador de alimentos te será mucho más fácil, pero si no, con la batidora se hace perfectamente.

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Ingredientes

15 min
1 ración
  1. 2plátanos (mejor maduros)
  2. 1-2 cucharaditascacao en polvo (opcional)
  3. 1 chorritoleche vegetal (opcional)
  4. Frutos secos (opcional)
  5. Esencia de vainilla (opcional)

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Primero trocea los plátanos en rodajas pequeñas, sobre todo si no tienes procesador de alimentos y vas a hacerlo con la batidora, como yo. Échalos en un recipiente y congela por lo menos 4h (yo los dejo por la noche para desayunar).

  2. 2

    Cuando estén congelados, añade los plátanos al vaso de la batidora/procesador y bate hasta conseguir una textura de helado cremosa. Para facilitarlo, puedes añadir un chorrito de leche. Ten paciencia porque lleva un ratito. Si tienes esencia de vainilla, echa un poco ahora.

  3. 3

    Si quieres que tu helado sea sólo de plátano, una vez esté el paso 2, puedes volver a meterlo en el congelador un rato para que esté más consistente o comértelo ya.

  4. 4

    Si quieres que tu helado sea de chocolate, una vez esté cremoso, añade 1-2 cucharillas de cacao puro en polvo (según lo chocolateado que lo quieras) y vuelve a batir hasta que la mezcla sea homogénea.

  5. 5

    Como topping, puedes añadir lo que quieras: frutos secos troceados, canela, frutos del bosque, pepitas de chocolate... ¡Disfrútalo como quieras!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alex
Alex @mamaHen
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Intento hacer recetas sanas para estudiantes, es decir: rápidas, sencillas y nutritivas. Casi todas son vegetarianas, pero siempre tienen opción a convertirse en veganas cambiando un par de ingredientes sin alterar el resultado. ¡Espero que os gusten!
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Comentarios

Alex
Alex @mamaHen
La próxima vez voy a echarle canela y almendras trituradas tipo crocante, a ver qué tal

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