Pre-calentar el horno a 350-F

Escurra el aceite de los tomates sobre el sartén. En una tabla, pique los tomates y resérvelos en un bol.

Caliente el sartén a fuego medio sofría el ajo por unos 30 segundos, revolviéndolos. 4. Agregue el tomillo y luego de unos 10 segundos el vinagre balsámico, sal y pimienta. 5. Vierta esto sobre los tomates y mezcle bien para combinar todos los ingredientes.

Cubra 2 latas con papel de pergamino. Coloque 1 hoja de hojaldre sobre las dos latas y corte cada una en 9 cuadrados individuales (3x3 pulgadas).

Para darle forma de molinetes haga los siguiente: Con un cuchillo pequeño para pelar, haga un corte de la punta del cuadrado hacia el centro dejando 1 pulgada del centro.

Hará este mismo corte a lo largo de las 4 puntas. Tome 1 cdta. del pesto y colóquelo en el centro del cuadrado del hojaldre espaciándolo por el circulo del medio. Ahora agarre una punta y llevelo al centro.

Una punta si la otra no hasta que parezca un molinete (pinwheel). Presione levemente las 4 puntas en el centro. Coloque 1 cdta. del tomate ( trate de escurrir lo mas que pueda del aceite con la cuchara) donde se encuentran las 4 puntas.

# de hornear, pincele con el huevo y cocine al horno por unos 20 minutos.

Sírvalos calentitos. Rinde 18 porciones