Fusilli alla Caprese
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
Este es un plato de pasta que me gusta mucho preparar ya sea con fusilli o mostaccioli por ser "light". Es ideal para los días de primavera o verano. Es importante que el queso mozzarella sea fresco. También queda divino con bocconcinis si los pueden conseguir.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocine la pasta en abundante agua con sal por unos 10 mins. o al dente. Reserve 1/2 taza del agua antes de escurrir la pasta.
- 2
En un sartén grande, caliente el aceite a fuego medio y agregue el ají molido y el ajo y sofria por unos 2 mins. Agregue los tomates y un poco de sal. A medida que cocinan los tomates aplastelos con un tenedor. Al cabo de unos 4 mins. transfiera la salsa de tomate a un bol junto con la pasta y mezcle todo bien.
- 3
Agregue la albahaca y el queso mozzarella y combine todo bien. Añada un poquiito del agua que reservo para que no quede seco y sirva enseguida con queso rallado si lo desea. Rectifique la sal si es necesario
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tannya Lo Iacono le encantará ver cómo quedó.
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Soy ecuatoriana casada con Argentino. Tengo 3 hermosos hijos y me encanta cocinar.
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