
Polenta in carrozza

La polenta es muy versatil. Esta receta emplea la polenta fria cortada en rodajas para hacer sandwiches rellenos de jamón y queso fontina.
Polenta in carrozza
La polenta es muy versatil. Esta receta emplea la polenta fria cortada en rodajas para hacer sandwiches rellenos de jamón y queso fontina.
Paso a paso
- 1
Corte la polenta fria en 12 rodajas. Coloque sobre 6 rodajas prosciutto y luego queso. Tapelo con la polenta restante formando los sandwiches.
- 2
En un plato hondo bata los huevos y en otro plato tenga listo el pan rallado.
- 3
Cubra ambos lados de la polenta en el huevo y luego en el pan rallado. Coloquelos sobre una fuente para que se sequen un poquito.
- 4
Caliente la mantequilla en una sarten y fria la polenta por ambos lados hasta que queden doraditos y el queso se haya fundido. Sirva de immediato.
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