Sopes mexicanos

Esta sopa es un clásico de la gastronomía popular paraguaya, infaltable en la mesa de cada hogar, acompañada de una generosa porción de mandioca. Consiste en un caldo ligero de pollo y verduras y el agregado de unas pequeñas esferas de maíz y queso.. el vorí vorí

Continuamos con el placebo jejeje, hoy lunes y mi esposo es fanático del puchero (caldo con con huesos) y debo ingeniarme para que coma su caldo de carne y yo mi sopa de verduras, un combo en un sólo plato. Y se comió sin problemas, agregué un huevo de corral a su plato.😆😋 #plandetox.

La mandioca nunca falta en la mesa de los paraguayos; siempre acompaña un rico caldo de gallina, una tortilla, un bife coygûa, un asado o simplemente comer como mandi'o chiryry.Y preparar la pre- pizza con la mandioca es lo máximo. Sencillo, fácil con bordes crocante, exquisita por dentro y fuera.

A mi siempre me gustaron estas galletitas, pero la mayoría de las recetas eran con manteca.

Tenía muchas ganas de comer este platillo de la cocina magrebí, además de que resulta ser algo capaz de sacarte de apuros ya que a priori es huevo sobre verduras salteadas.No obstante 🧐 la "base" se compone de tomate, cebolla y locotes (pimientos, morrones, deciles como se te cante), así que, si te faltan y el presupuesto está heavy, te salva. De igual modo, esta versión, está mucho más cargada en honor al experimento.

Ufff!! Qué calor!!! En mi país Paraguay; mantenerse en la cocina con la temperatura que llega a los 40° por espacio de 1h es imposible. Las recetas deben ser ligeras o de lo contrario una sale cocinada con su comida😥🥵. Y hoy realmente para el almuerzo hice una rápida, nutritiva y muy rica. #Delantaldorado.

🥬Es una manera curiosa de introducir verduras en nuestra alimentación, son deliciosas y muy versátiles ya que se pueden rellenar a gusto.💡Sobre el relleno les dejo algunas opciones:a.) 2 cdas de queso crema o ricotta descremado + 1 pechuga de pollo sin piel ni hueso o 1 pote de atún al agua + verduras a elección¡Esta es una versión alta en proteínas!b.) Mix de verduritas salteadas + 1 pechuga de pollo sin piel ni hueso o 1 huevo duro📌Apto para todo público incluido aquellos que siguen un plan de reducción de peso, diabéticos, veganos y celiacos por sustitución de ingredientes.

Me encantó esta receta, porque se hace en unos min. Además podés congelar y te saca de apuros cuando no dispones de mucho tiempo para cocinar o no estés pila 🤪

#verdurasverdesRealmente es una receta mía de innovación o de vanguardia de la comida tradicional paraguaya. El Pajagua mascada, originalmente se hace de la misma forma pero con mandioca, hace unos meses hice un evento y como me sobraba ya la carne toda condimentada y tenía batata se me ocurrió hacerlo porque pensé en la explosión de sabores y la combinación de lo dulce con lo salado. El resultado fue arrasador, ya que no quedó ni uno solo. Y me quedó " delicioso"

Hace frío, el viento silba en mí ventana... Tengo la compañía de mí perra y mí gata... (Mí señora viajo con mí hijo menor), y me agarro el terrible HAMBRE...GGG 😂😂😂Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezclaRecorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primeroCuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grandeNo seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta

Desde que empecé a probar la proteína texturizada de soja (carne de soja) he jugado con diferentes recetas y realmente se da para todo. Es delicioso, económico y con mayor valor nutritivo.

El gusto especial de la naranja agria con las carnes.

Esta receta se me ocurrió experimentando con ingredientes que tenía a mano, ya que soy amante de la lasaña y es una opción fácil y económica cuando no tenemos la pasta😉

📌El Hígado.El hígado de vacuno es una excelente fuente de hierro no hemo, con fácil absorción y que contiene aproximadamente 14 mg de hierro por cada 100 gramos de producto. Dentro de los alimentos saludables ricos en hierro, este es uno de los que más cantidad posee y uno de los que menos se consumeAquí ⬇️ abajo les dejo un vídeo 😃 Muy fácil y una receta deliciosa... Cariños desde Paraguay ❤️❤️🥩📌🐄.

Traje desde Chile Merkén un condimento típico Araucano, picante, por lo que voy probando con diferentes comidas y salsas.

Mi mamá y mi abuela hacían esta receta con fideos o arroz cuando sobraban y siempre le dijeron "Torta de (aquello que había quedado)".Cuando preparo arroz con queso (arroz quesu en Py, donde vivo) o fideos con manteca, suelo preparar para que sobre, así esa noche, tengo la cena resuelta!Anoche hice una sopa de verduras que retiré una vez cocidas para aprovechar y tener hoy esta "torta de verduras al horno" y poder compartir esta receta tan fácil como económica.Un detalle importantísimo es que varía muchísimo el tiempo de cocción dependiendo la base de la "torta". Si usas arroz o fideos se cocinará en unos 40 a 50 min a unos 220°, mientras que si usas verduras (de sopa o rehogadas) tardará casi el doble a la misma temperatura. Supongo que el arroz y los fideos al consumir parte del líquido, ayudan en el proceso de acelerar la cocción. Este tiempo calculando que la fuente tiene unos 4cm de preparación, si lo haces en una fuente más grande y con 2 cm de preparación dentro, el tiempo será menor, obviamente.Todas las variantes que aparecen aquí, son DELICIOSAS!#cuarentena #Mequedoencasa #quedateencasa #Fácil #Económico

Los burritos mexicanos de carne picada son un plato típico de las fronteras de México. Aunque hay distintas modificaciones, uno de sus ingredientes principales es un sofrito de carne picada, que puede ser de res o de cerdo, envuelto en una tortilla de harina. El burrito mexicano original suele lleva frijoles refritos como en este caso, ya que es otro de los ingredientes más utilixados en la cocina mexicana.

La masa súper fácil de hacer aunque los mexicanos le agregan harina de maíz hay diferentes formas de hacer.#comidaexpress#delantaldorado.

Salmón sobre pave de polenta con salsa con chardonay y rúcula frita, una propuesta del Chef Mario Villalba.

Si hay plato práctico es este, demás lo rellenas con muchas variaciones u opciones de ingrediente.

Esta receta de pancitos los aprendi de mi madre, es quien me inspiro en su amor por la cocina. Vamos a sacar 2 tipos los pequeños con chicharrón para el desayuno o merienda y los panes para el almuerzo y la cena... Van a durar en medida que se los coman... pero al ser caseros y de grasa duran hasta 1 semana tranquilamente..#Quedateencasa #Yomequedoencasa

Se puede afirmar, que el platillo tradicional salvadoreño que conocemos como pupusa es en realidad una evolución local de un plato mesoamericano basado originalmente en masa de maíz, frijoles y ayote.

En casa se hacía la tortilla de papa, con la papa en cubitos, frita, cebolla, un toque de perejil y huevos. Mi marido es italiano y él come frittata de papas hervidas y huevo. Nada más. Claro que la preparé yo; él solo da las indicaciones.

#sebusca, Realice muchas masas para tarta, con manteca, estilo quebrado, y otras, hoy decidí probar con grasa, y así fue, con un relleno de queso y jamón cocido

Salmón rosado con salsa de vino blanco sobre polenta frita y vegetales grillados, una receta del chef. Mario Villaba DEL CAFE DE LOS ANGELITOS

Desde chico comía el tuétano, en forma de cara cu. Por la tendencía le pedí a mi carnicero Alejandro que me cortara a lo largo el hueso. Contiene 90% de grasa, pero este ácido graso no es adiposo sino grasa medular. Posee propiedades indispensable para la memoria como la tiamina. Además para mi madre en el puchero era indispensable que estuviese, recuerdo haberla escuchado Coman el tuétano que les ayuda para tener memoria. Por mis recuerdos de la infancia y por la atención de mi carnicero les dejo este plato rico y nutritivo ingrediente.

Sabrosisimos!100 gr de harina y un huevo por persona...Yo hice para 3.

Tulpo o maíz con grasa modernizado. Es un plato muy típico del Noroeste Argentino y Bolivia, en la zona del altiplano, sin un valor nutricional importante, pero que entrega abundante valor calórico para esa zonas pobres y de mucho frío, de tierras aridas a gran altura, y que tiene tambien origen en la alimentación preispanica, ( Inca, Maya y Asteca).Originalmente se trataba de una preparación solo en base a Maíz, grasa de oveja y sal.La modifique algo a fin de hacerla mas acorde a la actualidad.

#menúsemanal. Sencillo, económico si recorremos, y muy rico. Además, si decoramos ' un poquito ' nuestros platos, para Mimarnos... algo Simple aparece como un plato Sofisticado que nos costaría mucho en un restaurante. En menos de 1 hora está listo. Para 2 personas, o nos queda pronta la comida para la noche o día siguiente.

Bueno acá estoy después de tanto tiempo. Inspirada en mi trabajo para la nueva cartelera de un nuevo local, quise lograr mezclando imaginación con un poquito de pasión, creo haber logrado un plato muy delicioso.Para aprovechar eso que avances no lo hacemos di mi toque, y para que a la vez quede distinta la salsa, la hice picante pero no picante si no suave...Aquí esta ahora a trabajar, yo les aconsejo disfrutar mientras la hacemos, pero no simplemente esta si no todas, eso que me llena el alma de pasión.