Precalentar el horno a 160°. Tamizar la harina con el polvo de hornear. Reservar.

Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una consistencia cremosa. Agregar los huevos de a uno. Batir bien, agregar la ralladura de lima.

Unir bien. Agregar de a poco la leche junto con la harina tamizada. Batir bien hasta que se integren bien los ingredientes. En un molde de 22 cm enmantecado y enharinado volcar la mitad de la mezcla, agregar la mitad de los arándanos cubrimos con el resto de la masa. Agregar encima la manzana cortada en gajos, repartimos encima los arándanos restantes y espolvoreamos con el azúcar negro.

Llevamos a horno por 45 minutos aproximadamente. Pueden usar arándanos congelados, no es preciso descongelarlos. Que lo disfruten.