Pan de cardamomo y pasas dulce💋
Este pan es lo más😆 súper esponjoso y una miga muy suave😍
Pan de cardamomo y pasas dulce💋
Este pan es lo más😆 súper esponjoso y una miga muy suave😍
Paso a paso
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Disolver la levadura en la leche tibia y dejar reposar 10min. En un bol ponemos la harina, el azúcar, el cardamomo y la leche en polvo, mezclamos bien. Hacemos un huequito en el centro y ponemos el huevo y la vainilla, con un tenedor desligamos el huevo y de a poco incorporamos la leche tibia, integramos bien y volcamos sobre la mesada.
- 2
Agregamos la manteca pomada y las pasas y amasamos hasta tener una masa lisa y elástica. Formamos un bollito y la dejamos reposar tapado y en un lugar cálido, hasta que haya doblado su tamaño.
- 3
Volcamos la masa sobre la mesada enharinada, desgasificamos y le damos la forma deseada, colocamos en el molde elegido previamente enmantecado y enharinado, tapamos y lo dejamos reposar hasta que haya doblado su tamaño.
- 4
Pincelamos con huevo y llevamos a horno moderado precalentado por 20min aproximadamente o hasta que pinchando con un palillo salga seco😉 Acá va mi truco para que las masas leven más rápido👉 caliento el microondas(vacío obvio) y pongo el bol donde tengo la masa sobre un repasador gruesito en la base🤗 a mi me funciona muy bien y más ahora que hace frío☃ #Mistrucos
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También le pueden agregar ralladura de limón o de naranja. Si no tienen cardamomo lo pueden reemplazar por canela o jengibre en polvo.
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