Cortar y tirar la mayoría de la parte verde del puerro previamente lavado

Cortar en trocitos muy chiquitos el puerro

Rehogar el puerro en manteca, cuando esté blandito agregar los huevos, la crema y la leche. Agregar sal y pimienta a gusto y revolver seguido

Poner aceite a un recipiente en el cual hay que poner la tapa de la tarta para meterla al horno así no se pega la masa

Cuando ya se haga una mezcla sólida (va a quedar un poco de líquido verde al fondo pero no importa) sacarla y ponerla en la tapa de tarta

Meterla al horno 25 minutos aproximadamente medio bajo y listo