Knedlíky de queso con fresas

Fruma
Fruma @Fruma1
España Adamuz (córdoba)

Empanadillas de queso rellenas de fresa

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. Fresas frescas
  2. 100 grharina
  3. 50 grmaicena
  4. 1 kgqueso quark o tvaroh
  5. 40 grazúcar en polvo
  6. 2 cdasazúcar de vainilla
  7. 6yemas de huevo
  8. 30 grmantequilla
  9. 1 pizcasal
  10. 1limón
  11. Para acompañar
  12. Queso duro
  13. Azúcar en polvo
  14. Mantequilla
  15. Frutas del bosque
  16. Azúcar y menta
  17. simplemente con chocolate líquido o sirope de fresa

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Mezclar bien la harina, maicena, queso, azúcar (normal y de vainilla), las llemas de huevo, mantequilla, sal y la ralladura del limón. Cuando tengamos una masa homogenea reservar en el frigorifico aproximadamente una hora reposando.

  2. 2

    Sacar la masa del frigorifico y estirar con la ayuda del rodillo, que quede un grosor de alrededor de medio centímetro. Y cortar la masa en trozos redondos (podemos utilizar moldes o simplemente la boca de una taza o vaso).

  3. 3

    Lavar y quitarle la parte verde a las fresas. Envolver las fresas con la masa elaborada y cerrar bien. Cocinar en agua ligeramente salada hirviendo durante 7-10 minutos.

  4. 4

    Servir con queso duro rallado mezclado con azúcar en polvo y con mantequilla derretida. y las ramitas de menta. También se puede adornar con sirope de fresa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Me encanta, Fruma es un postre delicioso, doy fé, te doy un premio!

Escrita por

Fruma
Fruma @Fruma1
España Adamuz (córdoba)
Soy maestra de educación especial, estoy viviendo en Praga. Feliz mamá por partida doble. Me gusta la cocina, sobre todo me gusta la variación... Y me gusta conocer comidas de otros lugares!!
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