Canastitas de zapallo🙌🏻

Name: Canastitas de zapallo🙌🏻
Yield: 7/8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla; 1 pimiento rojo; 1/2 zapallo anco; 2 huevos; Queso cremoso; Discos de empanadas; Condimentos a gusto

Claudia Sanchez @cook_claudia12

Villa María, Cba.🇦🇷

¡Saludables y deliciosas! El almuerzo o la cena resueltos en un ratito🤜🏻🤛🏻

#Tip: podes añadirle arriba semillas de chía, sésamo, etc. #familiar

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#Tip: podes añadirle arriba semillas de chía, sésamo, etc. #familiar

Canastitas de zapallo🙌🏻

Claudia Sanchez @cook_claudia12

Villa María, Cba.🇦🇷

¡Saludables y deliciosas! El almuerzo o la cena resueltos en un ratito🤜🏻🤛🏻

#Tip: podes añadirle arriba semillas de chía, sésamo, etc. #familiar

¡Saludables y deliciosas! El almuerzo o la cena resueltos en un ratito🤜🏻🤛🏻

#Tip: podes añadirle arriba semillas de chía, sésamo, etc. #familiar

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Ingredientes

7/8 porciones

1cebolla
1pimiento rojo
1/2zapallo anco
2huevos
Queso cremoso
Discos de empanadas
Condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Cortar y hervir el medio zapallo. Cuando esté blando, retirar y pisar hasta lograr un puré.
2

En una olla o sartén, saltear la cebolla y el pimiento previamente picados en aceite. Condimentar a gusto. Retirar cuando la cebolla esté de color transparente.
3

Unir ambas preparaciones (puré + verduras salteadas). Añadir sal a gusto y los 2 huevos. Mezclar bien hasta integrar todo.
4

Con las tapas de empanadas formar canastitas y colocar sobre una placa para horno o en moldes de cupcakes para que no pierdan la forma.
5

Rellenar y colocar una feta/cubito de queso cremoso (o el que tengas) sobre la preparación.
6

Llevar a horno hasta que estén doradas y con el queso derretido.