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Ceviche de lenguado

mario
mario @cook_17730921
lima
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Ingredientes

  1. 400 gFilete de lenguado
  2. 1/2 cdta.Culantro picado
  3. 1 cdta.Ajo molido
  4. 1 cdta.Ají limo rojo sin venas ni pepas, picado
  5. 8 Limones (jugo)
  6. 2Cebollas a la pluma
  7. 2 hojasLechuga crespa
  8. 1/2Camote amarillo
  9. 1/4Choclo sancochado desgranado
  10. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Divida el filete de lenguado en mitades y deseche las espinas y los extremos. Corte el pescado en cubos de dos centímetros de lado.

  2. 2

    Colóquelos en un bol junto con el culantro. Sazone con sal, el ajo y el ají limo.

  3. 3

    Vierta el jugo de limón y remueva. Añada la cebolla, previamente lavada y escurrida y mezcle.

  4. 4

    Sirva las lechugas, acomode encima el ceviche de lenguado y acompañe con el camote y el choclo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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mario @cook_17730921
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estudio en un colegio y siempre hago tareas menos los fin de semana
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