Empanadas de leche

Name: Empanadas de leche
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg harina; 500 g manteca vegetal; 1 pza cerveza; 1 pizca sal; 1 litro leche; 1 lata leche condensada; 1 lata leche evaporada; 125 ml rompope; 1 rajita canela; 60 g fécula de maíz

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Empanadas de leche

Winnyver @cook_1090677

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

1 kgharina
500 gmanteca vegetal
1 pzacerveza
1 pizcasal
Para el relleno
1 litroleche
1 lataleche condensada
1 lataleche evaporada
125 mlrompope
1 rajitacanela
60 gfécula de maíz

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Para el relleno:
2

Hervir las leches con la raja de canela.
3

Diluir la fécula de maíz en media taza con agua y agregar a la leche ya hervida.
4

Agregar el rompope, revolver hasta que quede una crema consistente y retirar del fuego.
5

Para la pasta:
6

Hacer una especie de volcán con la harina y en el centro poner la manteca, cerveza y sal.
7

Revolver hasta dejar una pasta manejable.
8

Hacer bolitas con la pasta y extender en forma de tortillitas.
9

Rellenar, cerrarlas y se hornean a 170ºC durante 20 o 30 minutos.
10

Sacar del horno y espolvorear con azúcar.