Cheesecake de Cerezas Sin Horno
#dulces
La cereza nos impacta por su brillo, color y sabor, pero no son esos sus únicos atributos, estas jugosas frutas contienen muchísimas propiedades, vitaminas, minerales y es la fruta que posee la mayor concentración de flavonoides, antioxidantes y betacarotenos. Su versatilidad y delicioso sabor nos permite utilizarlas en una interminable variedad de recetas.
Hoy aprovechando la temporada plena de esta maravillosa fruta, voy a preparar un postre Cheesecake de Cerezas, Sin Horno. Este postre tiene una increíble combinación de deliciosos sabores, una textura muy cremosa, un toque crocante de galletas graham y por encima una atractiva salsa de cerezas que nos invitará a disfrutarla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes:
- 2
Para la base de la tarta
- 3
Para la salsa de cerezas
- 4
Para la mezcla del cheesecake
- 5
Preparación:
- 6
Base de la tarta:
Colocar las galletas dentro de una bolsa de freezer
Con la ayuda de un palo de amasar, triturar las galletas hasta obtener migas finas
- 7
Verter en un bowl, añadir la mantequilla, el azúcar morena, mezclar
- 8
Cubrir las paredes de un molde desmontable de 23 cm de diámetro con una tira de papel de hornear, o una lámina de cocina plástica o engrasarla ligeramente para que el cheesecake quede perfecto al momento de desmoldarlo
- 9
Colocar la preparación dentro del molde, presionarla firmemente en la base del molde (con un vaso)
Colocar el molde dentro del refrigerador por un tiempo mínimo de 45 minutos
- 10
Para la salsa de cerezas:
Lavar, quitar los pedicelos, las semillas de las cerezas
Nota: Para quitar las semillas colocar la cereza en el pico de una botella de vidrio, hacer presión con una pajita por la parte superior de la cereza, la semilla saldrá por el otro extremo y caerá dentro de la botella (ver fotos)
- 11
- 12
Cocinar a temperatura media hasta que la preparación tenga una consistencia semi espesa revolviendo continuamente
- 13
Nota: si la salsa de cerezas está demasiado espesa, agregar pequeñas cantidades de agua hasta lograr la consistencia deseada
- 14
Separar una taza de la preparación, licuar
Reservar en el refrigerador ambas preparaciones
- 15
Para la mezcla del cheesecake:
En un bowl batir la crema de leche, el extracto de vainilla hasta que forme picos
Agregar el queso crema
- 16
Batir hasta obtener una mezcla sin grumos
- 17
Agregar la leche condensada, mezclar
Incorporar la taza de salsa de cerezas licuadas
- 18
Mezclar hasta obtener una preparación homogénea
- 19
En un recipiente apto para microondas hidratar por 5 minutos la gelatina junto con el jugo de limón
Calentar unos segundos dentro del microondas, revolver hasta que la gelatina se haya disuelto completamente
- 20
Agregar dos cucharada de la preparación del cheesecake, mezclar
Nota: la gelatina no debe estar caliente ante de incorporarla a la mezcla del cheesecake
Verter sobre la mezcla de cheesecake, mezclar bien
- 21
Para armar el cheesecake y servir:
Sobre la base de la tarta fría agregar el contenido de la mezcla de cheesecake
Agitar el molde suavemente para nivelar la superficie
Colocar dentro del refrigerador hasta el día siguiente o hasta que esté firme
- 22
Para desmoldar:
Abrir suavemente el aro del molde, retirar el papel o plástico
Decorar con las cerezas, cubrir con salsa
Cortar y servirSi deseas servir el cheesecake en copas individuales, colocar como base una pequeña cantidad de miel en el fondo de la copa da muy buenos resultados, luego presionar las galletas Graham sobre ella, después agregar por encima una capa de la mezcla de cheesecake, finalmente colocar las cerezas y cubrir con la salsa
- 23
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Torta invertida de Duraznos
Fácil y deliciosa, posee varias opciones como ser manzanas, piñas, cerezas etc.
-
-
Cheesecake de Maracuyá
Mi versión , más cremosa y deliciosa menos tiempo y súper Rica. cheesecake sin huevo ni horno
-
-
Pavé de milk biscuit y mousse de limon
Utilicé el proceso de un pavé pero quise darle un toque diferente de sabor a las galletitas de vainilla normalmente utilizadas y al relleno de leche condensada y crema pastelera por eso le agregue una mousse de limón a esto se le puede variar con el sabor que quieras en el caso de que quieras un sabor tropical podes preparar una mousse de mburucuya, naranja, frutilla 🍰👌👐
-
-
Torta semifría de yogur para refrescar tu día y sin horno
Me gusta cómo se ven los semifríos, me encantan y la suavidad que tienen las hacen tan bellamente deliciosas y me gustan, con una jalea encima o con una cobertura de chocolate en polvo es perfecta, con un molde desmontable es aún mejor, como no tengo hice en uno de vidrio y apenas alcance a tomarle la foto, que lo disfruten.
Juan -
Tarta de jamón y queso
Esta tarta siempre me sacó de apuros, por la rapidez en su preparación y cocción.
-
Keto- cheesecake de frutos rojos
Súper bajo en carbohidratos, ideal para acompañar un café o para el postre
-
Galletas de avena y pasas
Buscando una receta de galletas saludables, encontré una y la modifiqué a mi gusto. Las pasas se pueden reemplazar por chips de chocolates y sin canela para hacer una versión más atractiva para los chicos.
-
-
Tiramisú sin gluten
Sale una delicia, la masa del bizcocho sería la misma para hacer un pionono.
-
Zapallitos rellenos de atún con puré de papas con queso
Seguimos con #plandetox y aquí va una receta adaptada por mi, que lo disfruten. Juan -
Galletitas de Avena
Sabemos que la Avena es la reina de los cereales, hoy día mucha gente la consume, y no es para menos, posee proteínas, vitaminas, hidratos de carbono y nutrientes. Por eso hoy te traigo una receta hiper fácil. -
Rolls de canela
Súper sencillos y sabrosos rolls de canela para la merienda, desayuno, incluso postre, why not? 🤭#saludparatodos
-
Torta de Alfajor de chocolate 🍫
Mi sobrinito está de cumpleaños y por su cumple decidió que quiere una torta de alfajor. En mi vida hice y escuché pero siempre es bueno probar cosas buenas.Es muy fácil 🤷🏻♀️ la masa de alfajor y utilizar un cortador más grande
-
Pan SIN TACC y SIN LACTOSA
📌 Pan de miga blanda apto para celiacos, intolerantes o alérgicos al gluten no celíaco, intolerantes a la lactosa y veganos por sustitución de ingredientes.💡Opción para desayuno o merienda que puede acompañarse con ingredientes dulces o salados.
-
Pavé de Durazno sin cocción
Aprendí a hacerlo en el Brasil cuando estaba de intercambio de grado, y mi compañera de apartamento me mostró una vez y me dijo que era como un mousse de ahí yo le fui agregando galletitas, frutas y distintos sabores y ella me dijo que es mejor la alumna que el maestro jajaja. Para cambiar de sabor, solo deben cambiar del gusto que prefieran el el jugo. Y si desean sin las galletitas queda como mousse !!!#postre #merienda
-
Rebozado de Quinoa 🌟
Sorprendida por el sabor de este alimento que por primera vez estoy consumiendo, y más aún por todas las propiedades nutricionales que posee. Para comerlo más seguido! 😄👌
-
Postre Helado
Este postre helado es la mezcla perfecta entre galletitas, crema y bananas, un sabor parecido al banana split, ideal para postre de sobremesas
-
Pastelitos de coco GLUTEN FREE y SIN azúcares
📌Opción de desayuno/merienda apto para celiacos y diabéticos.☝🏻Tamaño de la porción: 1 a 2 unidades al día según necesidades individuales. -
Mousse de frutillas
Existen una inmensa variedad de recetas pero cada una le agrega un toque diferente. Acá va otra versión. -
Fugazza sin gluten
Rinde 6 porciones. Observación: todos los ingredientes deben ser libres de gluten.
-
Torta 3 leches
Encontrarse con amigas después de casi un año, debe ser un momento especial ; dulce por sobre todo. Y no hay nada que mejor que una torta bañanda con salsa de 3 leches.😋🥰 -
Compota de Manzana
La compota de Manzana es un postre dulce muy fácil de elaborar con muy pocos ingredientes que siempre tenemos en casa y lo mejor es que no lleva mucho tiempo su elaboración.
-
Galletitas de limón
Ayer tuvimos un día de lluvia y eso inspira a tomar té con algo rico y suave; entonces me acordé de una receta dádame por una amiga y me puse a preparar y con tanto éxito que apenas saqué del horno fueron consumidos y sin té ☺🤣 -
Amor en chasecake con frutas deshidratadas 💕
Aprovechar el tiempo al máximo es lo mejor; en estos días publiqué amor en chasecake; y hoy experimenté con frutas deshidratadas (mango y piña) ya no tuve que pelar, ni sacar semillas ; tengo una amiga Lic. en nutrición que se dedica al deshidratado de frutas sin agregado de colorantes, conservantes, azúcar y además libres de gluten. Al tener conmigo unas bolsitas de éstas frutas comencé a procesar con queso crema y ¡wow me ahorré mucho tiempo👌 y ni hablar del sabor concentrado de las frutas y de lo rico del chasecake 😋 -
-
-
Torta morena de navidad
Es una torta riquísima, única. El nombre dedicada a mi mamá por su piel bien oscura y apodada Morena. Por el sabor y aroma inigualables amerita ser regalada a una persona especial😍,en un día especial.
Comentarios