Queque de café
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#dulce #cocinadeautor Mi hija me trajo borra de café en una bolsita y me dijo “inventa algo con esto”. Bien aquí está mi invento. Lo fui haciendo sobre la marcha, y quedó bien rico. Incluso me alcanzó para 2 queques, uno grande y uno pequeño.
Queque de café
#dulce #cocinadeautor Mi hija me trajo borra de café en una bolsita y me dijo “inventa algo con esto”. Bien aquí está mi invento. Lo fui haciendo sobre la marcha, y quedó bien rico. Incluso me alcanzó para 2 queques, uno grande y uno pequeño.
Paso a paso
- 1
Antes que nada medir la harina a utilizar y reservar. En el bowl poner el aceite y el azúcar.
- 2
Mezclar y agregar borra de café.
- 3
Me pareció que podría quedar un poco amargo así es que le agregué 3/4 taza más de azúcar. Agregar los huevos, batir y comenzar a agregar la harina cernida.
- 4
Ir alternando la harina con el kéfir y la leche. Por último agregar los polvos de hornear y mezclar muy bien.
- 5
Poner rocío vegetal en un molde y agregar mezcla. Llevar a horno precalentado a 180°C por 45 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar un palito de brocheta éste salga sequito.
- 6
Una vez listo dejar entibiar unos minutos y desmoldar.
- 7
También me salió otro queque más chiquito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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