Esta receta es de Codillos de cordero de La Roda y se le llama popularmente **Nudos**. La receta es muy sencilla.

Esta receta de la cocina manchega se encuadra en aquella cocina tan característica de nuestra tierra de que todo es aprovechable y de esta filosofía surgen multitud de platos económicos y que van enriqueciendo un patrimonio culinario popular de enorme valor.