Sopa de pescado y mariscos

mpilas
mpilas @cook_1091582
España (Madrid)

La receta de Sopa de pescado y marisco con fideos, me la enseño un cocinero, esta riquisima y es muy fácil de hacer.

Vídeo: Vídeo de Sopa de pescado y marisco (Chef Luis Higuera)

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 300 gms.Rape
  2. 300 gms.Gambas
  3. 300 gms.mejillones
  4. 1cebolla
  5. 3 o 4 dientesajo
  6. 1 botetomate frito
  7. pimienta blanca
  8. pimenton
  9. coñac
  10. caldo concentrado de pescado
  11. fideos tipo fidegua
  12. aceite
  13. agua
  14. sal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En una cacerola se pone el aceite, cuando este caliente se le hecha la cebolla y los ajos; cuando este pochado se le añade el pescado y el marisco se deja que se haga.

  2. 2

    Se pone la pimienta, el pimentón y el coñac; se flamea.

  3. 3

    A continuación se le pone los fideos se da unas vueltas para que tome un poco de color, se pone el tomate frito, y se le echa el agua el doble que los fideos y se pone el caldo concentrado cuando se han cocidos los fideos.

  4. 4

    Se aparta y se deja reposar unos minutos y listo para servir.

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Comentarios

Escrita por

mpilas
mpilas @cook_1091582
España (Madrid)
soy bastante activa me gusta mucho la cocina,leer,y hacer manualidades me relaja bastante
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