Hervir el Maiz morado con el agua la canela, clavo de olor,cascara de piña y de manzana, por media hora.

Colarlo y agregar las frutas a elección, manzana picada, melocotón, orejones, guindones, pasas, membrillo y dejar cocer con el azúcar

Aparte disolver el chuño o harina de Camote con un poco de la chicha morada, incorporar con cuchara de palo sin dejar de mover para no formar grumos

En este momento podemos corregir a gusto si desea mas azúcar o esta muy espeso agregar agua hirviendo sin dejar de mover o si le falta espesor mas harina diluida en agua caliente.

Opcional agregarle jugo de 1 limón y una vez servido agregar canela en polvo.