
Rosco de aceite y canela de "La Malahá"

La Malahá (se pronuncia "lamalá") es un pueblo de la provincia de Granada. Hace casi 50 años muchos vecinos de este pueblo y otros de la zona se desplazaban en primavera a la costa (Motril) como temporeros para la "monda" (recogida de la caña de azucar). Fué una señora de este pueblo, quien dió a mi madre esta receta en el año 1965, y desde entonces se hace en mi casa.
Rosco de aceite y canela de "La Malahá"
La Malahá (se pronuncia "lamalá") es un pueblo de la provincia de Granada. Hace casi 50 años muchos vecinos de este pueblo y otros de la zona se desplazaban en primavera a la costa (Motril) como temporeros para la "monda" (recogida de la caña de azucar). Fué una señora de este pueblo, quien dió a mi madre esta receta en el año 1965, y desde entonces se hace en mi casa.
Paso a paso
- 1
Freir el aceite y dejar enfriar; batir los huevos con el azúcar y la leche, añadir batiendo el aceite y la harina.
- 2
Untar el molde con aceite, verter la masa y hornear.
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