Empanadas fáciles de papa y carne

Laly Bnvo
Laly Bnvo @lalybnvo50
Bahia Blanca, Buenos Aires. Argentina

Esta receta me la dio mi hermana. Sales riquísimas y son fáciles de hacer. Siempre quedó bien cuando las cocino!

Empanadas fáciles de papa y carne

Esta receta me la dio mi hermana. Sales riquísimas y son fáciles de hacer. Siempre quedó bien cuando las cocino!

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Ingredientes

40 minutos
Para dos docenas aproximadamente
  1. 1/2 kilocarne molida
  2. 3papas chicas cortadas en cubitos
  3. 3cebollas de verdeo
  4. 1cebolla colorada (o blanca)
  5. 1/2pocillo de café de Aceite de oliva
  6. 1 tazacaldo con 1 cubito del que prefieras (verdura- carne- gallina)
  7. 1 cucharadaAjí moliido
  8. Agregados para el relleno: Aceitunas cortadas - 2 huevos duros- hojas verdes de cebolla de verdeo en juliana

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Rehogar en aceite de oliva las cebollas cortadas (recorda quitar las hojas verdes de las cebollas de verdeo y separarlas para después incorporarlas crudas) junto a la papas

  2. 2

    Una vez doradas incorporar la carne y el ají molido

  3. 3

    Luego agregar una taza de caldo, tapar, dejar a fuego mínimo y cocinar hasta que las papas estén cocidas (20 -25 minutos)

  4. 4

    Una cocido el relleno agregar dos huevos duros pisados, aceitunas verdes cortadas y las hojas de la cebolla de verdeo cortadas. Integrar todo y listo!

  5. 5

    Armar las empanas, se puede pintar con yema de huevo si se quiere; cocinar al horno 180 grados alrededor de 20 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Laly Bnvo
Laly Bnvo @lalybnvo50
Bahia Blanca, Buenos Aires. Argentina
No era amante de la cocina pero con los años le fui tomando el gusto. Aprender de todos un poco, luego van surgiendo las ideas y te sorprendes de todo lo que sos capaz de hacer!!!
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