Calamares con cebolla y vino blanco

Name: Calamares con cebolla y vino blanco
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 800grs calamares medianos o dos grandes (calculad esto para 4 porciones, dependerá que cuanto seáis a comer); 2 cebollas dulces; 2 ajos, dientes; 1 vaso vino blanco; 1 hoja laurel; a gusto sal y pimienta; Perejil

pilar1973 @cook_1092067

Madrid

Los calamares me gustan mucho en verano, a la romana (mmm mucha grasa), rellenos (buenísimos pero mucho trabajo) y que tal con vino blanco y cebolla, si, si… sencillo, sano y espero que rico!!! Podemos comprar el calamar fresco o también sirve congelado, no pasar el tiempo de cocción y triunfareis.

Calamares con cebolla y vino blanco

pilar1973 @cook_1092067

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

800grscalamares medianos o dos grandes (calculad esto para 4 porciones, dependerá que cuanto seáis a comer)
2cebollas dulces
2ajos, dientes
1 vasovino blanco
1 hojalaurel
a gustosal y pimienta
Perejil

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Decirle al pescadero que os limpie los calmares, así solo tendréis que cortarlos en rodajas gorditas, dejar en un colador para que tiren el agua.
2

Mientras picamos la cebolla y los ajos y rehogamos en aceite, cuando veais que la cebolla se pone transparente pero sin dorarse, echamos los calamares, dar unas vueltecitas y agregar el laurel, el vino y salpimentar.
3

Dejar que haga chup chup hasta que se evapore el vino, no cocer más de 8 minutos, rectificar de sal y servir calentito espolvoreado con perejil picado, un lujazo!!!