Chilaquiles al horno
Los chilaquiles constituyen un platillo de México elaborado a base de trozos de tortilla de maíz frita bañados en salsa de chile verde o roja. Los chilaquiles se preparan con totopos, (fragmentos de tortilla de forma triangular) fritos hasta conseguir una textura crujiente.
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Este platillo es un alimento matinal, integrado en la hora del desayuno.
Chilaquiles al horno
Los chilaquiles constituyen un platillo de México elaborado a base de trozos de tortilla de maíz frita bañados en salsa de chile verde o roja. Los chilaquiles se preparan con totopos, (fragmentos de tortilla de forma triangular) fritos hasta conseguir una textura crujiente.
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Este platillo es un alimento matinal, integrado en la hora del desayuno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Freímos las tortillas y las escurrimos.
- 2
Asamos, pelamos y licuamos el jitomate conjuntamente con el ajo y los chiles serranos. Añadimos la sal y lo mantenemos friéndose hata que se sazonen.
- 3
Engrasamos una bandeja refractaria. Colocamos las tortillas fritas, la salsa que hemos hecho en el punto anterior, la crema y el queso añejo rallado
- 4
Horneamos a fuego medio un cuarto de hora aproximadamente
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