Puding de arroz
Esta receta de puding de arroz es muy sencilla. Pero podemos completarla con una idea de Arguiñano, que consiste en recubrir el puding de arroz con un puré de fresas elaborado a tal efecto. Con o sin puré de fresas, la receta es ideal.
Puding de arroz
Esta receta de puding de arroz es muy sencilla. Pero podemos completarla con una idea de Arguiñano, que consiste en recubrir el puding de arroz con un puré de fresas elaborado a tal efecto. Con o sin puré de fresas, la receta es ideal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el agua echar la corteza del limón y el brandy. Cuando comience a hervir, echar el arroz y dejar cocer a fuego lento durante media hora aproximadamente.
- 2
Apartar del fuego y agregar la leche condensada, la mantequilla y las dos yemas. Mezclar bien.
- 3
Con la batidora batir la una clara a punto de nieve y echarla suavemente al arroz.
- 4
Colocar en un molde caramelizado y meter al horno durante tres cuartos de hora, a temperatura moderada.
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