Alfajores de chocolate

Name: Alfajores de chocolate
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 gr Harina 0000; 15 gr Polvo de hornear; 175 gr azúcar común; 175 gr Manteca pomada; 1 Huevo; 2 cdas Dulce de leche; 1 cda miel; 1 pizca sal; 2 cdas colmadas Cacao amargo; 150 gr Maicena; 1 cdita esencia de vainilla; 1 Ralladura de naranja; 60 cc agua; 500 gr Dulce de leche repostero; 300 gr chocolate amargo; 1 cda aceite neutro

Cecilia Barroso @cook_17764083

San Andres De Giles, Buenos Aires

Receta que nunca falla! Rica y muy rendidora! Ojalá la disfruten 💕

Alfajores de chocolate

Cecilia Barroso @cook_17764083

San Andres De Giles, Buenos Aires

Receta que nunca falla! Rica y muy rendidora! Ojalá la disfruten 💕

Guardada

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Ingredientes

Para la masa
350 grHarina 0000
15 grPolvo de hornear
175 grazúcar común
175 grManteca pomada
1Huevo
2 cdasDulce de leche
1 cdamiel
1 pizcasal
2 cdascolmadas Cacao amargo
150 grMaicena
1 cditaesencia de vainilla
1Ralladura de naranja
60 ccagua
Relleno
500 grDulce de leche repostero
Cobertura
300 grchocolate amargo
1 cdaaceite neutro

Guardada

Paso a paso

1

Tamizar todos los secos juntos y mezclar muy bien. Reservar
2

Cremar la manteca con el azúcar hasta que aclare. Agregar el huevo, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla, la miel y el dulce de leche, sin dejar de batir incorporar el agua.
3

De manera envolvente incorporar los secos a la crema hasta formar una masa firme. Llevar a la heladera por media hora.
4

Estirar la masa de 1/2 centímetro de espesor y cortar con un molde redondo de 5cm aproximadamente.
5

Acomodar en una placa enmantecada y enharinada. Llevar a la heladera por media hora.
6

Precalentar el horno a 170gr. Retirar de la heladera y llevar al horno directo. Cocinar por 15 minutos
7

Dejar enfriar en la bandeja, una vez frías las tapitas rellenar con dulce de leche, meter en la heladera.
8

Derretir el chocolate y agregar la cucharada de aceite. Sumergirlos para bañarlos completamente y dejarlos en una placa con Papel manteca hasta que sequen.