La primera vez que probé los ajos tiernos fue cuando empezaba a salir de vinos con los amigos.Fue en una pequeña tienda de ultramarinos que funcionaba también como venta de vinos y tasca improvisada para los incondicionales asistentes al taller de frenos del local de al lado. Un viejo y desgastado mostrador de madera y tras el una gran estantería de la misma madera repleta de estantes con latas y botes. Las barricas y la cocina las tenía hábilmente dentro, tras una vieja y grasienta cortina de rayas de colores alejadas de la vista de los clientes.Fueron unos ajetes enteros a la plancha con aceite y sal por encima, los pidieron como "cigalas de huerta" y tan tonta la cosa que estaban buenísimos y repetimos.Otro especialidad estrella de "la Maruja", aparte de los chatos de vino tinto, eran las patatas asadas en horno de leña, te las daban solas sin nada, ni plato, y te cogías el salero del viejo mostrador de madera

La tortilla siempre tan rica, de mil formas y maneras, tan socorridas para salir de cualquier apuro y quedar bien.

#mirecetario

Una cena rápida y súper saludable

Sencillo, rápido y sabroso!!

Siempre he visto los ajetes en casa, a todos nos gustaban, mi madre o mi padre, cocinaban los dos, los empleaban con asiduidad, me encantaba el olor que dejaban cuando los freía mi padre y si los hacía en tortilla se me hacía la boca agua, a mis hijos les ocurre lo mismo, en éste caso los he acompañado con patatas, sale deliciosa y sencilla de hacer.

#micena sin complicaciones!

Sencilla y muy sabrosa, está buena lo mismo caliente que fria.

Plato combinado, una tortilla acompañado de pan de centeno y semillas de chía 😋😋😋😋

Y aquí otra propuesta de tortilla deliciosa y muy jugosa. Puro sabor a cigalas, ajetes, ajo laminado ligeramente tostado y un punto picante. Una gozada para cenar!! Así la descubrí en un restaurante al que iba y está es mi versión de esta receta 💃💃💃💃Feliz día!! 😘😘😘

Todo un clásico con un toque algo diferente y es que a la tortilla le pega todo lo que le pongas... ¡¡porque es una delicia!!

Como ya sabéis y veréis en mi recetario la tortilla siempre está presente un día en semana para cenar en casa. Me encanta su sabor y lo versátiles que son, admiten cualquier ingrediente, se hacen en un santiamén y no hace falta ni planificarlo! Todo son ventajas 😆😆Aquí otra propuesta! Feliz día 😘😘

Una receta perfecta para una cena ligera

Una tortilla riquísima a la que recurrimos mucho ahora que son verduras de temporada.#cena #vitaminas #fit #tortilla

Muy típica de Valencia. Buena, y saludable 😉 #todocasero #weekendreto

cuinadelamare.com

Una tortilla rica, ligera y sencilla, que puedes consumir en cualquier momento del día. Yo la he acompañado de un hummus casero, también magnífico.

Hacía tiempo que deseaba hacer una tortilla exclusiva con calabacín, me parecía hasta extraño no haberla hecho antes, pero busqué y busqué en publicaciones mías de tortillas y no la encontré por lo que ni me lo pensé, para la cena con amigos podía ser interesante pues haciendo un barbacoa con carnes, una tortilla con verduras entraba ideal y así fue, todo un éxito, la combinación con la carne, de diez!!!! , si me descuido no me da tiempo ni a hacer la foto.La tortilla de calabacín es popular en la cocina barcelonesa, en Cataluña es muy común hacer versiones en las cuales las patatas o una parte o la totalidad de ellas se sustituyen por otra de hortalizas mediterráneas de temporada, las más habituales son berenjena, calabacín y alcachofas.

Otra variante de la famosísima y riquísima tortilla española.

Sencilla tortilla de ajos tiernos, ideal para una merienda

Parece ser que la receta de tortilla con Pescadilla o Merluza se degusta en todo el Cantábrico, tiene sentido, pues la merluza en el norte es uno de los pescados más valorados, concretamente y en el lugar en que más representado en las cartas de los restaurantes está, es en la ciudad de Oviedo.Magdalena Alperi afirma que "la tortilla de merluza fue, durante muchos años, el plato más famoso que tenía la gastronomía ovetense", y señala que uno de sus secretos consistía en incluir entre los huevos de gallina alguno de ave marina.El gran cocinero Ramón Celorio, del restaurante Los Arcos, de Cangas de Onís, anda dándole vueltas a su versión personal del plato, y dos grandes restaurantes ovetenses, Casa Conrado y La Goleta, ya la han incorporado a sus cartas respectivas.Sea como fuere, si visitamos Galicia también la encontramos en la carta de muchos establecimientos.#1receta1arbol