اولا : نبدأ بتحضير اللحم نضع البصل والفلفل الحلو ونحمرً بزيت قليل الى ان يتكرمل البصل.

نضع اللحم المفروم على البصل ونحرك ونضيف البهارات والماجي الى ان تستوي ثم نتركها جانباً الى ان تبرد.

نبدأ بصف الكلاج راقه راقه وبين كل راقه نضع بالفرشاه الزيت والسمن المذوب والمخلوط مع بعضه بين كل راقه نضع نص كميه الراقات فالطبقه السفليه

ثم نضع اللحم المفروم ونوزعه ونكرر صف الراقات المتبقيه فوقها بنفس الطريقه بوضع زيت بين كل طبقه الى اخر طبقه نكبس عليها قليلا بايدينا ونقطعها بالطريقه الى تحبون قبل ماندخلها الفرن

نكون مجهزين الفرن من قبل على حراره ١٨٠ من فوق وتحت ونضع الصينيه الى ان تتحمر بعد التحمير نسكب عليها الحليب السائل ونتركها بالفرن الى ان تنشف الحليب راح يعطي لمعه حلو للصينيه وطراوه بعد ماتنشف نطلعها

وبالعافيه عليكم..