نضع في إناء سميد مع الملح ونقوم بسكب الزبدة ثم ندخل الزبدة في السميد و بعد ذلك نقوم بإضافة مزيج الماء بماء الزهر حتى نتحصل على عجينة

نقوم بحل العجينة و نقوم بتقطيعها قطع صغيرة نضع الزيت فوق النار حتى يسخن و بعد ذلك نقوم بوضع المبسس في المقلات حتى ياخد اللون الذهبي بعد ذلك نقوم بتعسيل المبسس