ينقع الحمص في ماء مع ربع ملعقة بيكنج بودر لمده 5 أو 6 ساعات ثم يوضع على النار إلى أن ينضج تماما

نقطع البصل جوانح ثم نقلبه مع ملعقتين الدقيق ورشه ملح ويمكن استبدال الدقيق بالنشا يترك 5 دقائق

نبدأ أولا في قلى البصل إلى أن يأخذ لون ذهبي مقرمش ثم نخرجه من الزيت على منديل ورقى

نسلق العدس البنى نصف تسويه ثم نصفيه ونتركه جنبا إلى أن يكتمل سواه مع الأرز

لقيمه غذائيه عاليه نعصج ربع كيلو من اللحم المفروم ليضيف طعم رائع للكشرى نضع اللحم المفروم على النار إلى أن يتغير لونه نضيف عليه بصله مفرومه ثم نضيف التوابل ملح فلفل اسود بهارات لحم وملعقه من الصلصة

ملحوظه نستخدم الزيت الذى ثم فيه قلى البصل ليضيف طعم رائع لحم

ثم نقوم بسلق المعكرونه في ماء مغلي وملح ومعلقتين زيت(البصل)

نضع 3ملاعق زيت في الحله ثم نضع ملعقتين من البصل المفروم حتى يأخذ لون ذهبي ثم نضع الشعيرية حتى تأخذ لون ذهبي ثم نضيف العدس الأصفر ونشوحه لمده دقيقه ثم نضيف الأرز ويقلب أيضا لمده دقيقه ثم نضع العدس البنى ثم نضيف الماء المغلي والملح إلى أن ينضج تماما

نبدأ في إعداد الصلصة ملعقتين زيت البصل ثم نضع 2فص من الثوم ثم نضع الطماطم والصلصة والخل والتوابل ملح فلفل كمون كزبره وتغلى إلى لمده 4 دقائق

نحضر دقه الثوم نضع ملعقه زيت البصل ثم نضع الثوم نقلبه بسيط لا يأخذ لون ثم نضيف نصف كوب خل ونضيف كمون وملح وكزبره يغلى ثم نضيف نصف كوب ماء نتركها تغلى غلوه واحده ثم نطفىء النار

نبدأ في إعداد الطبق نضع الأرز والعدس في طبق عميق ثم نقلبه على طبق مسطح ثم نضع المعكرونه حول الأرز بشكل دائرى ثم نضع اللحم في بولا صغيرة ثم نقلبها على الأرز بعد ذلك نضع البصل بشكل دائري حول اللحم ثم نضع الطماطم على شكل ورده أعلى الطبق ثم نوزع الحمص المسلوق طبعاً بأي طريقه تفضليها

نضع طبق من الصلصة وطبق من دقه الثوم وطبق من دقه الشطه وهى عباره عن ملعقتين من الصلصة ونضع ربع ملعقه من الشطه المفرومه وتقلب جيداً

ملحوظه زيت البصل هو الزيت الذى ثم فيه قلى البصل وانا دخلته في كل الأكل حتى يضيف نكهة وطعم للكشرى