نخفق الزبده مع السكر إلى أن تختفي حبيبات السكر ويصبح القوام كريمي

نضيف البيض والفانيلا بالتدريج ونخفقهم إلى ان تمتزج المكونات

ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا ونخلطهم

ثم نضيف حبيبات الهيرشي ونخلطهم بالإسباتولا ونشكلهم بملعقة الأيسكريم

وتوضع في صينية مبطنة بورق زبده

وتدخل الفرن على حراره متوسطة بين ١٠ دقائق إلى ١٢ دقيقه

بعد استواء الكوكيز يُترك ليبرد ويُزين بخطوط النوتيلا